je cuisine, tu blogues

31 mai 2007

Macarons chocolat blanc à la cardamome

Ces macarons sont pour Emilie de Cannelle et chocolat grande amatrice de chocolat blanc à la cardamome...C'est elle qui m'a inspiré sur ce sujet... Comme toujours, la recette de base est celle de Mercotte que ce soit pour le macaron comme pour la "ganache"......

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31 mai 2007

Légumes du mercredi

Le panier est arrivé... cette semaine les jardins de Cocagne nous propose : - 2 salades- des carottes multicolores- de la rhubarbe- des pois mange-tout- des fraises- oignons, échalotte- un celeri- des épinards- un bouquet de ciboulette - un panais (pour...

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30 mai 2007

Osso bucco de porc

Jarret de porc façon osso-bucco Pour les fins de mois difficiles tout en voulant du grand plaisir... C'est mon boucher qui nous a proposé ce jarret de porc en lieu et place du jarret de veau... "c'est moitié prix et beaucoup plus goûteux" ingrédients...

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28 mai 2007

Macarons en goguette

Première compilation des "macarons en goguette" Bonne semaine à tous

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26 mai 2007

Le temps des cerises

Clafoutis aux cerises sur carrelage Recette publiée avec l'aimable autorisation de Claude du blog "cuireetramasser" Joies des premières cerises trouvées sur le marché, maraudées chez le voisin ou tout simplement cueillies dans le verger. Que de bonheur...

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25 mai 2007

Macaron vacancier

Macaron cavaleur au citron jaune Cette semaine les macarons ont profité du beau temps pour se prélasser sur l'herbe verte. Ils cueillirent le citron jaune pour s'en remplir la panse. Ganache au citron jaune : - 140g de chocolat blanc (Ivoire)- 65g de...

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23 mai 2007

Flan de carottes et de navets

La recette hebdomadaire "des jardins de cocagne" Ingrédients pour 4 ramequins : - 3 carottes- 4 petits navets- 2 oeufs- 20 cl de crème épaisse- 50g de gruyère rapé- sel, poivre, curry- persil haché Eplucher et couper en petits morceaux les légumes, les...

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23 mai 2007

C'est chou rave !!!

J'aime le mercredi............................... Le mercredi fait partie de mes journées préférées de la semaine, parce que j'ai la chance, ce divin jour, de pouvoir travailler comme je l'entends, sans contrainte. Et ça...ça vaut tout l'or du monde......

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21 mai 2007

verrines Mercottiennes

J'entends des voix...Oui...Oui...J'entends des voix... Sainte Thérèse de l'enfant Jésus...(Lisieux c'est loin)...Jeanne d'Arc...(c'est tout près d'ici)... NON...NON...NON C'est "Sainte Mercotte de la verrine préparée" Nouvelle icône...Nouvelle Déesse......

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16 mai 2007

Gâteau Soleil à la Rhubarbe

Recette de la semaine associée au panier des "Jardins de Cocagne". Gâteau Soleil à la Rhubarbe Ingrédients pour 6 personnes:- 250g de rhubarbe- 3 oeufs- 150g de beurre ramolli- 150g de cassonnade- 150g de farine- une pincée de sel Eplucher la rhubarbe...

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16 mai 2007

Panier de légumes

La surprise du mercredi. Les légumes du panier vosgien Cette semaine nous avons trouvé dans notre panier/- un sachet de pleurottes- une grosse salade- de la rhubarbe- des petits navets- quelques carottes- un grand sachet d'épinard- une botte de radis...

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14 mai 2007

Un chocolat chaud devenu froid

le fameux chocolat blanc chaud de Canelle et Chocolat devenu grace à Cléa un dessert fabuleux... Gelée de chocolat blanc à la cardamome Emilie de Cannelle et Chocolat nous a proposé un duo de chocolat chaud assez exceptionnel... Comme il pleut et qu'il...

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11 mai 2007

Macarons

à la recherche des macarons Macaron citron anisé Depuis presque un mois, je n'avais pas cherché les macarons. Et ce matin, à peine réveillé, il y avait de quoi se poser quelques questions...Voici où j'ai découvert un macaron...Endroit peu propice à ce...

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9 mai 2007

Panier de la semaine

Comme chaque mercredi, voici le panier des "Jardins de Cocagne" de Thaon-les-Vosges. Cette semaine, notre panier est composé de : - un filet de pommes de terre - des carottes- une salade- un sac d'épinard- 4 échalottes- une botte de poireau- une botte...

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6 mai 2007

Soupe à la grimace

Appétit coupé, il fallait trouver une douceur pour se remonter le moral... Me souvenant de quelques bonnes soirées des années 80, je me suis replongé dans un magazine malheureusement disparu "les épicuriennes" ce qui me rappelait les fameuses "éditions...

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5 mai 2007

Citron vert

Journée citron vert J'avais une envie de citron vert... Granité au citron vert pour tout le monde (à réaliser la veille ou l'avant veille, ce qui fera plaisir à Mercotte) ingrédients : - 150g d'eau- 75g de sucre semoule- 1 gousse de vanille- 250g de jus...

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5 mai 2007

Questionnaire

A mon tour de m'y coller. Merci Emilie d'avoir pensé à moi En rouge ce que j'ai fait .... 01.Payer votre tournée dans un bar (facile) 02. Nager avec des dauphins dans l’océan (pourquoi pas) 03.Escalader une montagne (en randonnée...) 04. Conduire une...

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2 mai 2007

Panier de légumes

Les "Jardins de Cocagne" nous proposent cette semaine dans nos paniers : - une botte de radis - une botte de navets- des carottes- une salade- un bouquet de pourpier- un bouquet de persil- une botte d'oignons blancs- une belle botte de poireaux C'est...

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1 mai 2007

Fête du travail

Ragoût d'oignons, mousse de lard et pommes de terre croustillantes à l'hysope. C'est promis aujourd'hui, je ne travaille pas et je me consacre uniquement aux loisirs.J'ai commencé par un peu de cuisine ce matin, cet après midi nous avons fait une bonne...

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