je cuisine, tu blogues

30 juin 2007

Brocolis en folie

Semaine brocolis chez Lavande... Première difficulté ...Trouver des brocolis... Direction marché couvert il y aura au moins un chaland proposant des brocolis... Gagné... Deuxième difficulté ...Trouver une recette... Direction différents livres de cuisine...Discussion...

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27 juin 2007

Sauté de porc aux légumes du panier

Mer credi journée des enfants mais surtout journée du panier... Plusieurs d'entre vous me demande le prix de mon panier hebdomadaire...Nous payons 96€ par trimestre...Le grand avantage de ce type de panier, outre la qualité exceptionnelle des légumes,...

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25 juin 2007

Faché

Je suis fâché, excessivement fâché... Ce n'est pas courant...Mais là...NON... Déjà...J'étais très déçu de ne pouvoir participer pour des raisons professionnelles à la rencontre des Bretzels à Strasbourg samedi dernier... Voulant quand même y être représenté,...

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20 juin 2007

Brimbelles ou myrtilles

Macarons ganache myrtilles infusée de romarin La lecture du billet de Claude-Olivier, ce matin, m'a incité à faire un petit tour de marché (j'habite à 500m de ce marché, mais je n'y vais pas à chaque fois)... Le marché d'Epinal vient d'être réhabilité...C'est...

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18 juin 2007

Surprise

Sur...Sur...Surtout...HEUREUX Surprise Surpris Surprenant NON ??? Surtout...Suprêmement Merci à THIERRY

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17 juin 2007

Macaron à la glace au fenouil confit

En recherchant des recettes de fenouil pour Lavande , je me suis rappelé une "vieille" recette de Christophe Felder...Après quelques recherches, je l'ai retrouvée et très librement adaptée... Macaron moelleux et glace au fenouil confit Ingrédients pour...

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16 juin 2007

entrée tout aubergine

Pour terminer ma semaine "aubergine pour Lavande"... Amusons nous avec 2 aubergines et proposons à nos invités... Compote d'aubergine dans sa feuille d'aubergine avec un coulis d'...aubergine... (ces recettes sont tirées de l'excellent ouvrage "variations...

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15 juin 2007

Sandwich aubergine

Sandwich club comme chez FAUCHON... Journée TGV-Est avec ma dulcinée...Départ 8h15 de Nancy...Arrivée à Paris 9h45... Passage à la Librairie gourmande (véritable caverne d'Ali-Baba pour passionnés), puis déambulation dans Paris...Tout ce qu'on aime...Pas...

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13 juin 2007

Jardins de Cocagne

Aujourd'hui, j'ai récupéré mon panier assez tard, c'est pour celà qu'il arrive seulement, et pour la recette, il faudra attendre, malheureusement quelques jours... Sinon, nos jardins nous proposent cette semaine : de la salade, des carottes nouvelles,...

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12 juin 2007

Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil

C'est un grand titre pour une toute petite recette... Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil Ingrédients pour 4 personnes - 4 morceaux de morue dessalée de 250 g chacun- 1/2 bulbe de fenouil émincé - 3 gousses d'ail émincées- 1/4 L de lait-...

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8 juin 2007

Damier de poivrons

L'arlequin de poivrons de mamina m'a bien plu... Alors, pour faire comme Pierre Hermé, je me suis mis, ce soir en rentrant du boulot, les soeurs Labèque jouant Gershwin...et je me suis amusé à délirer sur ces couleurs et les poivrons tout en pensant à...

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6 juin 2007

carottes braisées au cumin

Beau soleil...Ce matin...Beau panier... Cette semaine les Jardins de Cocagne vosgiens nous ont mis dans notre panier hebdomadaire - 2 salades- un bouquet de carottes nouvelles- 3 oignons- une tête d'ail nouveau- un chou rave- une botte de radis- un sachet...

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3 juin 2007

Mousses et caviar de poivrons

Le soleil à l'état pur......... Les poivrons en folie... Mousses estivales et caviar tricolore pour lavande de Ligne et Papilles Ingrédients pour la mousse pour 6 verres (2 personnes) - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune - 1 poivron vert- un jus de citron-...

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2 juin 2007

Courgettes et cervelle des Canuts

Assiette de courgettes à la cervelle des Canuts Pour la mousse et les roulés - 3 courgettes- quelques tiges de ciboulette- 1/2 cc de maïzéna- sel, poivre pour la cervelle des Canuts (à ma façon)- 100g de fromage de chèvre- 50g de crème fraîche- 2 gousses...

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2 juin 2007

Douceur toute rose

Pour participer à l'aventure insufflée par Réquia pour sophie, il est important que nous les hommes de la blogosphère participions à cette aventure . Nombre d'entre eux ont déjà répondu à cet appel. Mais pour ma part, je n'y avais pas encore participé......

Posté par oliviercatherine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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