je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

samedi 21 juillet 2007

Carpaccio de betteraves

En direct du magazine Thuriès n° 190... Depuis un peu plus d'un mois, je lorgnais cette recette, mais ce n'est pas tellement la saison des betteraves crues...      j'attendais, je patientais...                                      je m'impatientais...J'ai craqué Un détour par le marché d'Epinal et un bouquet de betteraves crues en main... Carpaccio de betterave,     ... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2007

Les légumes de la semaine

La surprise du mercredi Le panier des jardins de Cocagne Cette semaine - concombres- courgettes- aubergine- carottes- fenouils- salades Que des légumes "fraîcheur" Nous profitons Catherine et moi du soleil pour rejoindre Domie de "Cahier Gourmand" qui vadrouille avec son mari ,en vélo, dans les Vosges. Ce soir escale à Gérardmer...
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vendredi 13 juillet 2007

Smoothie myrtilles framboises

Pour finir la semaine myrtilles-framboises de Catherine... Le smoothie... ingrédients :- le reste de myrtilles- le reste de framboises- 2 yaourts bio- 2 cs de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le blender pendant 4 min, de façon à retrouver le moins de petits grains possible. Répartir dans des verres. Mettre au réfrigérateur et consommer bien frais.
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mardi 10 juillet 2007

Gratin framboises myrtilles

Semaine myrtilles-framboises de Catherine... après les beignets...Voici le gratin les ingrédients :- myrtilles fraîches- framboises fraîches- 2 jaunes d'oeufs- 30 cl de crème fleurette- 1 cs de cassonade- une pincée de vanille en poudre de Papeete Répartir les fruits dans des ramequins...Mélanger oeufs, crème , sucre et vanille...Verser sur les fruits...et enfourner à 220°C pendant 1/4 d'heure environ...Terminer par 1 min au grill...
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dimanche 8 juillet 2007

Beignets de brimbelles

Semaine myrtilles-framboises de Catherine... Grande spécialité vosgienne et alsacienne les beignets de brimbelles sont incontournables...Quand vous avez la chance de capter quelques conversations entre jeunes et moins jeunes...Le grand rendez-vous du moment c'est ...le ramassage de ses fameuses brimbelles... On y va en famille...                    avec sa belle...                       ... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

le haricot vert dans son bouillon de légumes en gelée

Et oui...1 haricot vert...1 seul... pour Lavande... qu'en faire .... réflexionsssss...actionssss... Bon...simple...goûteux...plaisant...pour tous... NON...pour Lavande uniquement... J'avais le choix entre le donner à mon chat qui est  quasiment végétarien ou alors tenter de le cuisiner...J'ai opté pour la seconde solution ...Dommage pour Bazil le chat... je vous propose The haricot...le vrai...le seul...l'unique... Dans un bouillon de légumes en gelée ingrédients :- 1 haricot vert- 20 cl d'eau- 1 tablette... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

cuisine de blettes des jardins

Panier du mercredi récupéré le jeudi... Cette semaine les blettes sont à l'honneur (enfin)... Dans le panier de cette semaine :- une botte de carottes tricolores- 2 concombres (cornichons)- 2 aubergines- une belle botte de Blettes- Un sachet de petits pois- un bouquet de ciboulette- 2 oignons jaunes- 2 oignons rouges- une salade- 1 haricot vert ??? La proposition culinaire des jardins était "blettes au thon"...N'ayant pas de thon, j'ai donc fait simple... cuisine de blettes des jardins- La botte de blettes- les 2... [Lire la suite]
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