je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

samedi 22 septembre 2007

Pot-au-feu en gelée

On commence réellement à sentir l'automne et en prévision d'un apéro dînatoire, j'ai ressorti une fois de plus une "vieille" recette (CVF), qu'habituellement je garde pour les soirées "Beaujolais nouveau". Pot-au-feu en gelée.... Ingrédients- 1,5 kg de gîte à la noix- 1 pied de veau- une botte de carottes- quelques poireaux- quelques navets- un oignon- 3 feuilles de gélatine- sel, poivre, clous de girofle Mettre la viande et le pied de veau dans un grand faitout, recouvrir d'eau froide et porter à... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 19:26 - Commentaires [22] - Permalien [#]