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mercredi 28 novembre 2007

les gnocchis de potiron des jardins de Cocagne

Voila un certain temps que je ne vous avais pas proposé mon panier hebdomadaire des jardins de Cocagne Vosgiens... Puisque pas plus tard que samedi, on me l'a réclamé, je ne peux pas faire autrement et j'en suis ravi...

Dans le panier cette semaine : Carottes, Pommes de terre (Charlotte), oignons, chou, salades mélangées, poireaux, un petit céleri et bien sûr un beau morceau de potiron....

J'en profite pour vous offrir la recette jointe au panier de cette semaine...

Gnocchis de potironIMG_0808A1r

pour 6 personnes
- 500g de potiron
- 300g de farine
- 1 oeuf
- 50g de sucre en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel

Couper le potiron en morceaux en ôtant l'écorce, les fibres et les graines. Cuire 10 à 15 min à la vapeur, bien égoutter et réduire en purée...
Sur le plan de travail mettre la farine en faisant un puits , y verser la purée de potiron, l'oeuf, le sucre, le sel et la muscade. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et se détache des doigts...
Façonner en petits rouleaux, fariner et couper en tronçons de 2 cm, les rouler sous les dents d'une fourchette en appuyant légèrement pour imprimer les rayures. Les fariner...
Plonger les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les retirer à l'aide d'une écumoire au fur et à mesure qu'ils remontent à la surface...
Assaisonner à votre goût... Bon appétit...

Les nouvelles des Jardins...

Prochain atelier d'écologie pratique...mercredi 12 décembre à 14h... thème "composition florale"... inscription Jardins de Cocagne de Thaon les Vosges (88) au 03.29.31.64.98

Posté par oliviercatherine à 17:00 - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    pas de photo des gnocchis ? snif ça me tente bien comme recette !

    Posté par emilie, mercredi 28 novembre 2007 à 17:52
  • j'ai essayé d'en faire l'année dernière, la cata !!

    Posté par Marielle, mercredi 28 novembre 2007 à 20:10
  • gnocchis, j'en ai encore jamais fait..ta recette me tente bien! A bientot, bye

    Posté par Claude-Olivier, mercredi 28 novembre 2007 à 20:51
  • Il est bien beau ton panier de légumes. Tu as fait quoi à part les gnocchis ? Je suis curieuse...

    Posté par Sophie, jeudi 29 novembre 2007 à 23:00
  • Je ne me suis jamais essayée aux gnocchis, ce n'est pourtant pas faute d'adorer ça!! Au potiron, encore mieux!

    Posté par $ha, vendredi 30 novembre 2007 à 07:12
  • Avec du potiron il faudra que vois çà de plus près !

    Posté par michette, vendredi 30 novembre 2007 à 10:02
  • Très élégante, la photo. On jurerait un maître flammand (une fois!) du XVIe.

    Posté par Estèbe, vendredi 30 novembre 2007 à 10:32
  • Superbe photo !!! Jolie lumière, jolies couleurs, jolis légumes. Vive les jardins de cocagne qui colorent ton blog.

    Posté par THIERRY, samedi 1 décembre 2007 à 07:34
  • Sympa ton panier santé !
    J'ai testé les gnocchis de potimarron récemment et c'est vachement bon.Plus facile que le potiron plus aqueux.
    http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/2007/09/28/index.html

    Posté par domie, samedi 1 décembre 2007 à 17:10
  • Ta photo est exceptionnelle!
    C'est rigolo, mais j'ai noté de faire cette semaine des gnocchis moi aussi, mais de butternut... Tu me donnes encore plus envie de m'y mettre!
    Cath

    Posté par lacath, dimanche 2 décembre 2007 à 15:56
  • N'oublie pas de cuisiner le joli chou chinois que je devine derriére les carottes, cru ou ciut c'est un régal!!!

    Posté par Christine, dimanche 2 décembre 2007 à 20:03
  • très bonne idée... en plus il me reste du potiron car avec le reste j'ai fait un tajine....

    Posté par LoloB, dimanche 2 décembre 2007 à 23:43
  • j'adore les gnocchis et j'adore le potiron mais j'aurais jamais pensé à faire des gnocchis au potiron! super idée

    Posté par truc et astuce, mardi 29 décembre 2009 à 20:37

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