je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

mercredi 20 février 2008

Duo de filet mignon aux 6 légumes...

Filet mignon... Filet mignon fumé... Carottes... Haricots plats... Poireaux... Choux de Bruxelles... Radis noirs... Lentilles... Cette semaine (dernière pour être plus exact), notre boucher nous a mis l'eau à la bouche avec un superbe filet mignon fumé... La viande fumée est très importante dans la cuisine vosgienne et alsacienne... Le filet mignon fumé pourrait être comparé à du "bacon"... Rien de mieux que de l'associer à son équivalent "non fumé" et beaucoup plus courant... Pour ainsi en apprécier toute... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 18:35 - Commentaires [38] - Permalien [#]

mercredi 13 février 2008

Macarons express à la courge spaghetti

Pour une Saint-Valentin réussie...OSONS... OSEZ...  Etonnante cette rencontre entre la courge spaghetti et le macaron... En cette Saint-Valentin... tous les espoirs sont permis... on peut être courge et fricoter avec le noble macaron... Mariage de 2 extrêmes... Pauvre courge délitescente posée à même la terre... Elle a beau s'habiller de blanc, de rayures vertes et jaunes... ce n'est toujours qu'une courge (avez-vous remarqué que c'est un nom féminin?...) Quant à lui...lisse...brillant... toujours mis en ... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 22:02 - Commentaires [48] - Permalien [#]
jeudi 7 février 2008

Chaud/froid pour une Saint-Valentin torride

L'atelier des Chefs pimente votre Saint-Valentin... En proposant ce "concours" Réquia m'a stimulé... Normal pour une Saint-Valentin me direz-vous...Créer une recette pour la circonstance n'est pas si simple, mais aimant les défis, j'ai tout d'abord passé quelques jours à réfléchir (ça m'arrive). Ne voulant pas tomber dans les desserts que je trouve trop classiques (et surtout trop compliqués), j'ai donc ouvert le réfrigérateur et la réserve à légumes des Jardins de Cocagne. En ce moment, le choix de légumes... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 21:47 - Commentaires [37] - Permalien [#]