je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

lundi 31 mars 2008

Sushi maki vosgien

Chaque semaine, j'essaie de m'amuser avec quelques ingrédients... Malheureusement, la semaine dernière, je m'étais entiché d'une compression d'épinards délicieuse mais dont les photos étaient indignes... Je comptais recommencer cette semaine, mais pas d'épinards dans le panier... ce sera pour une prochaine fois... Par contre cette semaine, il y avait du rutabaga, des carottes, des panais, des pommes de terre et un petit chou blanc, puis 2 beaux bouquets de feuilles de moutarde ramenés de Dijon (évidemment)... Tous ces légumes... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 14:25 - Commentaires [41] - Permalien [#]

mercredi 12 mars 2008

écailles de cerfeuil tubéreux et feuilles de moutarde

C'est en voyant la recette "saveur terre et rivière" par Christian Le Squer dans le Thuries de janvier-février que m'est venue cette envie d'associer le cerfeuil tubéreux si gentiment envoyé par Catherine du blog de la cath... que je remercie très chaleureusement pour cette si grande amabilité...En passant à Auxonne chez les maraîchers du Pré-Velot, j'ai découvert les feuilles de moutarde... C'est étonnant et savoureux... On peut les utiliser comme de la roquette... ça explose en bouche, la véritable saveur de la ... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 22:35 - Commentaires [29] - Permalien [#]
mardi 11 mars 2008

Rien que pour vos yeux...

Le temps passe, bien souvent, beaucoup trop vite !!!!!! Après une quinzaine consacrée à la musique avec plusieurs concerts différents en préparation, mais surtout quelques moments de bonheur autour d'une bonne tasse de thé à deviser allègrement en compagnie d'Agnès (les Bonheurs de Senga) puis quelques jours plus tard, un grand moment de dégustations et de bavardages chez Mercotte... Puis il faut bien justifier ses émoluments et retrouver ses petits "surdoués"... Ce qui fait que le tout cumulé je dois reconnaître avoir eu... [Lire la suite]
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