je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

jeudi 22 mars 2007

Kari-Gosse

18h30, tu rentres chez toi, après une « dure journée de labeur », il neige, il pleut, il vente, enfin, tous les éléments sont contre toi, tu sais que tu as encore une bonne heure de boulot en rentrant avant de pouvoir te consacrer au ménage, à la cuisine et aux tâches ménagères… en bref et sans décodeur, tu tends vers la déprime… Mais non, il y a des moments de bonheur inopinés, imprévus, qui te transforment, qui te rajeunissent de……. 20… euh !! Non 30 ans (oui c’est pas mal)… Car tu ne sais pas pourquoi, mais « t’es tout... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2007

Jardins de Cocagne

Tant attendu, le voilà, Notre panier s'étoffe, bien que nous y retrouvions encore beaucoup de légumes d'hiver, mais enfin arrivent les douceurs du printemps comme le pourpier et les jeunes pousses d'épinards. la recette de la semaine proposée par les "Jardins de Cocagne" Mélange de pourpier et jeunes pousses d'épinards aux petits chèvres poèlés au lard pour 4 personnes- 4 petits chèvres frais- Quelques tranches de lard fumé- 4 tranches de pain de mie- Pousses d'épinards et pourpier- Huile d'olive, vinaigre... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2007

Rillettes

Les rillettes pour Cathy Cathy, nous demande des recettes de rillettes. Je vous propose une recette de rillettes de sardines crues marinées. Mais je n'ai pas encore de photos. J'essaierai de trouver les ingrédients pour faire des photos, mais,je n'aime pas trop acheter des produits en dehors de "la saison". Rillettes de sardines crues marinées au vin blanc. Cette recette est adaptable avec des lisettes ou des maquereaux à la saison. (Pas en ce moment où le maquereau est à 17€!! le kilo) ingrédients: 10... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2007

Plateau télé

Dimanche soir, c'est plateau télé...(même si je ne regarde pas la télé) Comme la plus grande des deux filles venait ce soir, j'ai préparé un dessert, enfin quelques desserts traditionnels. Aujourd'hui, c'était mélange de fruits rouges (fraises, framboises, mures, brimbelles ou myrtilles, groseilles...) de chez "Thiriet" qui a servi de base au plateau télé. macarons ganache aux fruits rouges crousti fruits rouges verrine 3 saveurs gelée citron vert mousse ivoire J'y ai ajouté une de ces fameuses... [Lire la suite]
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vendredi 16 mars 2007

les voilà

Ils sont arrivés à l'aube à l'heure où blanchit la campagne... les voici Il fallait vite faire la photo parce que le caramel s'étalait lamentablement. Après avoir essayé la méthode Mercotte et maintenant la méthode Felder, je peux me permettre de dire laquelle fournit les meilleurs macarons (vous remarquez que je ne m'embarrasse pas avec les statistiques...)Honnêtement et sans détour, il faut vraiment le dire, après avoir avalé tous les macarons de la photo... les meilleurs et les plus beaux sont : ceux de... [Lire la suite]
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jeudi 15 mars 2007

Macarons

ça y est!!! c'est parti !!!! Mes macarons Mercotte/Felder sont en cours 18h30, je sors du boulot... 18h45, je passe chez Monoprix pour quelques courses... 19h00 je rentre à la maison et j'attaque les macarons... Il est 20heures et... ils croûtent. J'ai fait un mélange de ça :                                                  et ça: Et si avec ces 2 grands... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2007

en attendant macarons

lecture d'une fin d'après midi "leçons de patisserie n°6" les macarons de Christophe Felder. Je viens d'en faire l'acquisition et je trépigne d'impatience . J'ai repéré la leçon 18 "macaron au citron et pastis". C'est surtout pour utiliser la brosse à dents, j'ai besoin de repeindre ma cuisine et d'après Mercotte c'est très efficace. En attendant, j'ai fait des chouquettes (une des gourmandises préférées de mon Papa)C'est quand même moins classe, mais c'est bon aussi. recette des chouquettes utilisée... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2007

Le panier du mercredi

Le panier des jardins de cocagne et sa recette Cette semaine pas de grandes nouveautés par rapport à la semaine dernière, sauf l'arrivée des pissenlits et le retour tant attendu de la choucroute (une merveille) poireaux pommes de terre carottes endives mache ou doucette oignons pissenlits choucroute la recette du jardin: poêlée d'endives caramélisées ingrédients pour 2 personnes : 3 ou 4 endives 2 carottes 3 tranches de bacon fumé 1 blanc de poulet ail 1 cc de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2007

Mercotte addictés

Sommes nous tous des "mercotte addictés" ???? Après Castellane voici Bassens avec bientôt la statue de la grande Mandarome. Tu t'es vu avec tes allumettes dans la bouche pour faire comme Mercotte en épluchant les oignons (je vous fais grâce de la photo de notre grande prêtresse avec ses 3 allumettes dans la bouche). Et après tu vas me dire que tu n'es pas addict ? Hein ??? Ma fille m'appelle pour me raconter sa journée, et elle a mercotté toute cette journée.... Ma femme me tence gentiment parce que j'écris que... [Lire la suite]
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samedi 10 mars 2007

On a tous le droit...

On a tous le droit à la...cuisine de Christophe Felder!!!! Vendredi soir après une rude journée de labeur, éreinté, j'aperçois à ma fenêtre 2 camionnettes qui me donne une idée de fête, pouet!! pouet!! (c'est pour la rîme, mais ce n'est pas terrible) Si certains ont droit à la performance, j'ai le droit de réaliser une recette de Christophe Felder. Mes collègues seront ravis et j'aurai pris du plaisir. Sans hésiter, je me plonge dans "les leçons de pâtisserie de Christophe Felder" sur le chocolat, dont je viens de... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 07:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]