je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

vendredi 23 février 2007

macaronnage

Depuis le début de la semaine, je macaronne avec plus ou moins de succès, plutôt moins que plus. Pourtant, je suis les recommandations de Mercotte. Je ne désespère pas d'y arriver et entre hier et aujourd'hui, il y a déjà quelques progrès. Il a fallu que je moule beaucoup plus la poudre d'amandes et le sucre glace (amylasé cette fois-ci). Le résultat n'est pas encore très "top", mais il y a une bonne amélioration. Je viens de faire une ganache au chocolat blanc. Elle repose au réfrigérateur avant de la monter... [Lire la suite]
Posté par oliviercatherine à 10:53 - Commentaires [9] - Permalien [#]

jeudi 22 février 2007

fin février 2007

Pourquoi lire ? Pourquoi écrire ? Pourquoi manger ?
Posté par oliviercatherine à 20:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]