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je cuisine, tu blogues

7 avril 2007

Macarons 6

Macarons 6
Pas besoin de chercher celui-ci, il est dans mon estomac, tellement il était bon... l'essai réussi du jour après avoir fait un essai raté de ganache aux Schtroumfs Macarons ganache carambar Pour le macaron, je vous laisse tous et toutes avec la référence...
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6 avril 2007

Les macarons de Pâques 5

Les macarons de Pâques 5
Pour se donner bonne conscience, voilà où une "addicte" (voire un "addict") range ses macarons...
5 avril 2007

Les macarons de Pâques 4

Les macarons de Pâques 4
Ils sont imprévisibles...mais tellement bons !!!! Tu prends les oeufs dans le réfrigérateur pour séparer les jaunes des blancs afin de faire vieillir ces derniers pendant quelques jours, comme Mercotte nous l'a bien appris, et voilà ce que tu trouves...
5 avril 2007

Mais où est passé le panier ?

Mais où est passé le panier ?
J'avais oublié le panier...Où avais-je la tête??? La recette de la semaine proposée par "les jardins de Cocagne" La choucroute de la mer ingrédients pour 2 personnes - 400g de choucroute crue- 1 oignon, 1 clou de girofle- 200ml de vin blanc d'Alsace-...
4 avril 2007

desserts

desserts
Un dessert en 4 - Salade de fruits et gelée de fruits rouges au Maury- Financiers aux Carambars façon les notes bleues d'une gourmande - Macarons au Zan mentholé presque comme Mercotte - Millefeuille aux pommes et caramel au beurre salé sur une idée de...
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2 avril 2007

Les macarons de Pâques 3

Les macarons de Pâques 3
Voici où je les ai trouvés à midi... Pour cette ganache montée, j'ai utilisé les "p'tit pain de Zan" aromatisés à l'anis. Confidences pour confidences, c'est nettement moins bon qu'avec les plaques de Zan à la menthe. Le prochain essai sera fait avec...
30 mars 2007

les Macarons de Pâques 2

les Macarons de Pâques 2
Pourquoi chercher les macarons??? Je me souviens quand, enfant en Normandie, le dimanche de Pâques, nous allions chercher dans le jardin les oeufs et autres formes chocolatées, c'était des moments de pur plaisir. Quoique souvent il neigeait (oui, même...
28 mars 2007

On est quel jour ?

On est quel jour ?
MERCREDI et c'est le panier des Jardins Pas de grandes nouveautés cette semaine à part l'arrivée des radis et de la roquette.La recette de cette semaine étant la salade de pissenlits aux lardons je vous la proposerai dés qu'elle sera faite.En attendant,...
26 mars 2007

Les macarons de Pâques

Les macarons de Pâques
A la recherche des macarons..... D'ici à Pâques, je vais vous proposer mes cachettes à macarons... Où sont-ils? 1er indice : Ils sont roses.... 2ème indice : Ils sont bons.... 3ème indice : Ils sont à la ganache de fruits rouges... ça y est vous les avez...
23 mars 2007

Entrainement pour les pique-niques

Entrainement pour les pique-niques
Rillettes pour pique-niques impromptus Bonne idée, avec la neige qui ne cesse de tomber, il faut bien penser un peu à nos pique-niques. Il est de tradition, dés qu'il fait beau, que l'un téléphone à l'autre... et avec l'effet boule de neige, nous nous...
22 mars 2007

Kari-Gosse

Kari-Gosse
18h30, tu rentres chez toi, après une « dure journée de labeur », il neige, il pleut, il vente, enfin, tous les éléments sont contre toi, tu sais que tu as encore une bonne heure de boulot en rentrant avant de pouvoir te consacrer au ménage, à la cuisine...
21 mars 2007

Jardins de Cocagne

Jardins de Cocagne
Tant attendu, le voilà, Notre panier s'étoffe, bien que nous y retrouvions encore beaucoup de légumes d'hiver, mais enfin arrivent les douceurs du printemps comme le pourpier et les jeunes pousses d'épinards. la recette de la semaine proposée par les...
18 mars 2007

Rillettes

Les rillettes pour Cathy Cathy, nous demande des recettes de rillettes. Je vous propose une recette de rillettes de sardines crues marinées. Mais je n'ai pas encore de photos. J'essaierai de trouver les ingrédients pour faire des photos, mais,je n'aime...
18 mars 2007

Plateau télé

Plateau télé
Dimanche soir, c'est plateau télé... (même si je ne regarde pas la télé) Comme la plus grande des deux filles venait ce soir, j'ai préparé un dessert, enfin quelques desserts traditionnels. Aujourd'hui, c'était mélange de fruits rouges (fraises, framboises,...
16 mars 2007

les voilà

les voilà
Ils sont arrivés à l'aube à l'heure où blanchit la campagne... les voici Il fallait vite faire la photo parce que le caramel s'étalait lamentablement. Après avoir essayé la méthode Mercotte et maintenant la méthode Felder, je peux me permettre de dire...
15 mars 2007

Macarons

Macarons
ça y est!!! c'est parti !!!! Mes macarons Mercotte/Felder sont en cours 18h30, je sors du boulot... 18h45, je passe chez Monoprix pour quelques courses... 19h00 je rentre à la maison et j'attaque les macarons... Il est 20heures et... ils croûtent. J'ai...
14 mars 2007

en attendant macarons

en attendant macarons
lecture d'une fin d'après midi "leçons de patisserie n°6" les macarons de Christophe Felder. Je viens d'en faire l'acquisition et je trépigne d'impatience . J'ai repéré la leçon 18 "macaron au citron et pastis". C'est surtout pour utiliser la brosse à...
14 mars 2007

Le panier du mercredi

Le panier du mercredi
Le panier des jardins de cocagne et sa recette Cette semaine pas de grandes nouveautés par rapport à la semaine dernière, sauf l'arrivée des pissenlits et le retour tant attendu de la choucroute (une merveille) poireaux pommes de terre carottes endives...
13 mars 2007

Mercotte addictés

Mercotte addictés
Sommes nous tous des "mercotte addictés" ???? Après Castellane voici Bassens avec bientôt la statue de la grande Mandarome. Tu t'es vu avec tes allumettes dans la bouche pour faire comme Mercotte en épluchant les oignons (je vous fais grâce de la photo...
10 mars 2007

On a tous le droit...

On a tous le droit...
On a tous le droit à la...cuisine de Christophe Felder!!!! Vendredi soir après une rude journée de labeur, éreinté, j'aperçois à ma fenêtre 2 camionnettes qui me donne une idée de fête, pouet!! pouet!! (c'est pour la rîme, mais ce n'est pas terrible)...
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