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13 août 2007

Soufflé de poirée verte

Deux paniers...Deux régions... un panier lorrain et un panier bourguignon De passage en Bourgogne chez les maraîchers bio du Pré Velot à Auxonne (Côte d'Or) j'ai découvert un nouveau légume qui m'était inconnu... la poirée verte ou bette-épinard ...Moins...

Posté par oliviercatherine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2007

pique nique à rosé...anchois marinés

Rosé du matin n'arrête pas le pélerin... Rosé du soir espoir... "Chinon rosé"...arrosé Organiser un pique nique en ce moment relève vraiment de la performance... non sur le plan culininaire, mais sur le plan météorologique.... Heureusement, je venais...

Posté par oliviercatherine à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

No-name à la mirabelle

Voilà revenu le temps des c..., non, des mirabelles de Lorraine... Il fallait un dessert pour le pique-nique du soir... Catherine voulait impérativement un fond croquant et "ce que femme veut, Dieu le veut" ou l'inverse plus exactement... J'ai donc fait...

Posté par oliviercatherine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2007

Paniers et mirabelles

Cette trêve estivale permet de faire un peu de maintenance du matériel... Changement d'ordi pour l'un, passage sous Windows vista pour l'autre... Donc plantage du matériel... Démolite en vacances... Il m'a fallu alors prendre langue avec un réparateur/moqueur...

Posté par oliviercatherine à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2007

Damier de poivrons

L'arlequin de poivrons de mamina m'a bien plu... Alors, pour faire comme Pierre Hermé, je me suis mis, ce soir en rentrant du boulot, les soeurs Labèque jouant Gershwin...et je me suis amusé à délirer sur ces couleurs et les poivrons tout en pensant à...

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13 juillet 2007

Smoothie myrtilles framboises

Pour finir la semaine myrtilles-framboises de Catherine... Le smoothie... ingrédients :- le reste de myrtilles- le reste de framboises- 2 yaourts bio- 2 cs de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le blender pendant 4 min, de façon à retrouver...

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5 juillet 2007

le haricot vert dans son bouillon de légumes en gelée

Et oui...1 haricot vert...1 seul... pour Lavande... qu'en faire .... réflexionsssss...actionssss... Bon...simple...goûteux...plaisant...pour tous... NON...pour Lavande uniquement... J'avais le choix entre le donner à mon chat qui est quasiment végétarien...

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8 juillet 2007

Beignets de brimbelles

Semaine myrtilles-framboises de Catherine... Grande spécialité vosgienne et alsacienne les beignets de brimbelles sont incontournables...Quand vous avez la chance de capter quelques conversations entre jeunes et moins jeunes...Le grand rendez-vous du...

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16 mai 2007

Panier de légumes

La surprise du mercredi. Les légumes du panier vosgien Cette semaine nous avons trouvé dans notre panier/- un sachet de pleurottes- une grosse salade- de la rhubarbe- des petits navets- quelques carottes- un grand sachet d'épinard- une botte de radis...

Posté par oliviercatherine à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2007

Faché

Je suis fâché, excessivement fâché... Ce n'est pas courant...Mais là...NON... Déjà...J'étais très déçu de ne pouvoir participer pour des raisons professionnelles à la rencontre des Bretzels à Strasbourg samedi dernier... Voulant quand même y être représenté,...

Posté par oliviercatherine à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2007

Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil

C'est un grand titre pour une toute petite recette... Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil Ingrédients pour 4 personnes - 4 morceaux de morue dessalée de 250 g chacun- 1/2 bulbe de fenouil émincé - 3 gousses d'ail émincées- 1/4 L de lait-...

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23 avril 2007

Muffins fondants

Les muffins fondants au fromage Voici un bon moment déjà, que je rêve de muffins qui fondent quand on les met dans la bouche... Avec la recette d' Emilie , j'avais déjà mis des pruneaux et c'était géant... Mais j'ai eu envie de douceurs salées et lactées......

Posté par oliviercatherine à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2007

carottes braisées au cumin

Beau soleil...Ce matin...Beau panier... Cette semaine les Jardins de Cocagne vosgiens nous ont mis dans notre panier hebdomadaire - 2 salades- un bouquet de carottes nouvelles- 3 oignons- une tête d'ail nouveau- un chou rave- une botte de radis- un sachet...

Posté par oliviercatherine à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2007

Mousses et caviar de poivrons

Le soleil à l'état pur......... Les poivrons en folie... Mousses estivales et caviar tricolore pour lavande de Ligne et Papilles Ingrédients pour la mousse pour 6 verres (2 personnes) - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune - 1 poivron vert- un jus de citron-...

Posté par oliviercatherine à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2007

Courgettes et cervelle des Canuts

Assiette de courgettes à la cervelle des Canuts Pour la mousse et les roulés - 3 courgettes- quelques tiges de ciboulette- 1/2 cc de maïzéna- sel, poivre pour la cervelle des Canuts (à ma façon)- 100g de fromage de chèvre- 50g de crème fraîche- 2 gousses...

Posté par oliviercatherine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2007

Légumes du mercredi

Le panier est arrivé... cette semaine les jardins de Cocagne nous propose : - 2 salades- des carottes multicolores- de la rhubarbe- des pois mange-tout- des fraises- oignons, échalotte- un celeri- des épinards- un bouquet de ciboulette - un panais (pour...

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30 mai 2007

Osso bucco de porc

Jarret de porc façon osso-bucco Pour les fins de mois difficiles tout en voulant du grand plaisir... C'est mon boucher qui nous a proposé ce jarret de porc en lieu et place du jarret de veau... "c'est moitié prix et beaucoup plus goûteux" ingrédients...

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26 mai 2007

Le temps des cerises

Clafoutis aux cerises sur carrelage Recette publiée avec l'aimable autorisation de Claude du blog "cuireetramasser" Joies des premières cerises trouvées sur le marché, maraudées chez le voisin ou tout simplement cueillies dans le verger. Que de bonheur...

Posté par oliviercatherine à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Mercredi

C'est mercredi...ouaisssssss... c'est panier!!!!!! Cette semaine, les jardins de Cocagne de Thaon-les-Vosges nous proposent : - des carottes- des poireaux- une botte d'oignons- une botte de radis- une botte de navets- 2 sachets d'épinards- du mesclun-...

Posté par oliviercatherine à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2007

assiette du célibataire

Une soirée de célibataire, j'ai de la chance, cela fait très longtemps que ça ne m'était pas arrivé. Ma "Chère et tendre" partie en Andalousie avec une copine, moi en partance pour une tournée orchestrale, me voilà quelques soirs seul à la maison, personne...

Posté par oliviercatherine à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

Gâteau Soleil à la Rhubarbe

Recette de la semaine associée au panier des "Jardins de Cocagne". Gâteau Soleil à la Rhubarbe Ingrédients pour 6 personnes:- 250g de rhubarbe- 3 oeufs- 150g de beurre ramolli- 150g de cassonnade- 150g de farine- une pincée de sel Eplucher la rhubarbe...

Posté par oliviercatherine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2007

Kari-Gosse

18h30, tu rentres chez toi, après une « dure journée de labeur », il neige, il pleut, il vente, enfin, tous les éléments sont contre toi, tu sais que tu as encore une bonne heure de boulot en rentrant avant de pouvoir te consacrer au ménage, à la cuisine...

Posté par oliviercatherine à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2007

Le panier du mercredi

Le voilà arrivé, notre panier du mercredi... Beaucoup de verdure cette semaine, c'est le printemps ... - une botte de radis- une botte de navets nouveaux- un sachet d'épinards- un sachet de mesclun- une botte de pourpier- quelques carottes- une botte...

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30 mars 2007

les Macarons de Pâques 2

Pourquoi chercher les macarons??? Je me souviens quand, enfant en Normandie, le dimanche de Pâques, nous allions chercher dans le jardin les oeufs et autres formes chocolatées, c'était des moments de pur plaisir. Quoique souvent il neigeait (oui, même...

Posté par oliviercatherine à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

Rêve d'enfance

Mercotte m'a fait parvenir ce "jeu" : envoyer une photo de soi "pitchoune" et donner son rêve d'enfance en moins de 57 caractères... ça peut paraître simple, mais au fait quel était mon rêve d'enfance??? Je faisais de la danse et du foot (normal j'suis...

Posté par oliviercatherine à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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