mercredi 13 février 2008
Macarons express à la courge spaghetti
Pour une Saint-Valentin réussie...OSONS... OSEZ...
Etonnante cette rencontre entre la courge spaghetti et le macaron...
En cette Saint-Valentin... tous les espoirs sont permis... on peut être courge et fricoter avec le noble macaron... Mariage de 2 extrêmes...
Pauvre courge délitescente posée à même la terre... Elle a beau s'habiller de blanc, de rayures vertes et jaunes... ce n'est toujours qu'une courge (avez-vous remarqué que c'est un nom féminin?...)
Quant à lui...lisse...brillant... toujours mis en
valeur... beau... agréable et fondant (avez-vous remarqué que c'est un
nom masculin?...)
Qui y aurait cru ?????
Ce fut un beau mariage...
Macarons à la courge spaghetti...
Pour les macarons, je me suis "inspiré" de la recette base 2 de Christophe Felder... Autant vous dire tout de suite qu'ils sont très simples et rapides à préparer, mais ils n'ont pas le moelleux et la finesse de ceux préparés à partir de la recette de Mercotte...
ingrédients macarons
- 125g de sucre glace
- 125g de poudre d'amandes
- 100g de blancs d'oeufs
- 25g de sucre semoule
Mixer le sucre glace et la poudre d'amande puis tamiser... Monter les blancs en neige très ferme, y incorporer le mélange sucre glace/poudre d'amandes et le colorant alimentaire voulu... bien travailler cette pâte en la rabattant légèrement (macaronner)... Garnir une poche à douille et réaliser les macarons... Laisser "crouter" 30 min à l'air ambiant et enfourner à 150°C pendant 12 min... laisser refroidir...
Pour la ganache à la courge vous trouverez la recette ici en remplaçant le patidou ou délicata par une courge spaghetti et le chocolat "Nyangbo" par du "Manjari"...
Le mélange courge spaghetti/chocolat est excellent... La texture très "vermicelle" de cette courge va à merveille dans ce mélange...
Comme quoi... c'est la courge qui fait tout dans ce macaron...
Bonne Saint-Valentin à tous et toutes...
Commentaires
Décidemment les macarons se déclinent à toutes les sauces!
Bon, t'es un peu macho quand même mais tu t'es bien rattrapé à la fin ouf !!! bravo en tout cas !!
Bises
Merci la courge
Si c'est la courge qui fait tout on ne peut que lui dire merci et bravo !!!!! Tu as quand même bien travaillé et avec ce mélange surprenant la Saint Valentin sera mémorable. Il me semble que dans la famille des courges il y a aussi des mâles : potimarrons, melon, concombre, potiron et le giraumon ...
Bonne journée et bonne fête les amoureux.
Etonnant, mais, de ta part, c'est normal. Ce macaron peu classique va éblouir et pas seulement aujourd'hui.
Franchement audacieux en effet... Je testerais en premier ta ganache, je n'ai pas sauté le pas du macaron... Bonne St Val !
Bonne St-Valentin à toi-aussi!
Avec ce macaron-là tu ne peux que l'épater et la séduire...
Essai transformé ! Je serais bien curieuse d'y goûter à celui-ci :-)
Trop mimi tes macarons !
ça doit être spécial en bouche tout même...
bonne St-Valentin à tous les deux.
Bise.
Il fallait oser! ;-)
Bonne Saint-Valentin à tous les deux!
hé bé, je veux bien venir fêter la saint valentin avec vous moi !!! Je peux m'incruster ?!! Pas banal ce petit macaron, je gouterais bien ! Aller je vous laisse en amoureeeeeeeux ! Bises
Tu vas l'étonner ! bonne St Valentin !
Ah ben toi alors! Je ne te parlerai pas du sourcil d'abord levé, puis froncé, avant de lire la conclusion de ton billet! mdr!
Mais avec la courge et le chocolat, là encore je ne te suivrai pas sur ce terrain... trop aventureux pour moi, d'autant plus que je crains un peu les pumpkin pies, donc la courge sucrée...
Cath
Je ne doute pas que ta chère et tendre sera étonnée par ton imagination… et ma marmite passera au second plan ! ;-)
je ne fais que passer, pas déranger, alors bonne st-valentin ;-) étonnante ta recette! Bye
superbes...originaux , et ma fois tellement gourmands : ) en cuisine , tout est permis , c'est ça qui est bien !
la courge en dessert , j'adore alors ces macarons sont pour moi
j'aime bien le coté macho de ton billet
la courge fait tout et le macaron n'a qu'a se laisser croquer
c'est pas ça l'amour ?
bonne St Valentin a vous deux
Ca c'est super!! Original et savoureux... Félicitations!!
Oui, la courge en dessert c'est super bon ! Bravo pour tes macarons !
superbe!
uauu, quelle originalité...bravo!
Il faut que je retente l'expérience des macarons..(raté la 1 fois!)...
biz
Des macarons salés, quelle originalité dans cette recette. J'aime beaucoup ta cuisine si inventif.
Bonne journée, Doria
Je ne retiendrai pas la féminité de la courge (!!!!) puisque c'est elle qui faite le macaron (c'est toi qui le dit!)...
Originale saint valentin... mais l'histoire en dis pas si ta moitié à apprécié?
Bonne journée!!!
C'est fou ce que les mariages détonnent en ce moment !! Mais bravo pour cette audacieuse association et merci pour ce joli mot : délitescence !! Je le trouve rondement beau, il sonne bien !! Il faudrait que je me décide à lire le dictionnaire ...
Cela me fait penser à mes macarons à la betterave..... hummm!
très original en effet!!!! bravo pour votre imagination!!!
Macho ou romantique ??
J'aurais peut-être dû faire un détour par les Vosges pour la St Valentin !
Moi qui n'ai même pas encore réalisé un classique macaron, je reste bouche-bée devant tant d'ingénuosité.
C'est tout de même une belle histoire d'amour ! on sent le vécu...
Bonnes vacances !
Bises
Domie
De la courge!!!!!mais les mules adorent......
Bisous,maman mule.
Bien joué ;-)
vive les courges!
En voyant le résultat de tes jolis macarons, je suis fière que la courge soit un nom féminin ! ;o)
Je ne me suis jamais lancée dans le macaronage mais à force de voir vos jolies recettes, ça me donne bien envie, d'autant qu'on adore ça ! Avec la courge, c'est super original :)
Bises,
si le coeur t'en dit , à ton tour pour le tag.;;
Quelle débauche (n.f.) de talent (n.m.)!
Si jamais l'envie t'en prends de jouer ...
http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/02/double-tag.html
mariage de la courge ? tu es très tendance très cher :)
J'aurais jamais osé ! Quel talent !
Courge spaghetti ??? je ne connais pas....Quelle courge je suis !!! Curieuse, j'aimerais beaucoup y goûter...
Et bien tu ne t'es pas ennuyé non plus:) Bravo pour l'originalité!
et bien bravo, ils sont tous beaux!! biises micky
super initiative, il fallait oser! qui ne tente rien.....
extra ce mélange...oui c vrai, en meme temps, si on n'essai pas...
A+
Bonjour. Je viens voir si tu t'es remis de tes émotions en passant sur mon blog (lolll)Génial ton blog, bien gourmand! tout ce que j'aime
BRAVO
Bonne semaine
Jaclyne.
Je n'aurais jamais osé
c'est bluffant!
Je suis de retour pour t'annoncer que tu es tagué ! http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2008/02/1000-nooooooon-juste-6-choses-sur-moi.html
Amicalement. Sophie
Etonner et innover, c'est la recette pour que Amour rime avec toujours, non ? tu m'as tellement épatée que je ne releverais pas la petite remarque misogyne qui s'est malencontreusement glissée dans ton billet ;o))
C'est étonnant, mais ça a l'air délicieux !
whaou!!!
quelle idée!!
c'est surprenant!
ca a l'air extra!
Hummm! super ces recettes!
Originales en plus. Je pense que je vais en essayer plus d'une!
Je vous mets en lien dans le mien.
Bonne continuation,
virginie
http://poupitruc.unblog.fr
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