je cuisine, tu blogues

Prendre du plaisir à lire, écrire et manger.

mercredi 13 février 2008

Macarons express à la courge spaghetti

Pour une Saint-Valentin réussie...OSONS... OSEZ... 

Etonnante cette rencontre entre la courge spaghetti et le macaron...

En cette Saint-Valentin... tous les espoirs sont permis... on peut être courge et fricoter avec le noble macaron... Mariage de 2 extrêmes...

Pauvre courge délitescente posée à même la terre... Elle a beau s'habiller de blanc, de rayures vertes et jaunes... ce n'est toujours qu'une courge (avez-vous remarqué que c'est un nom féminin?...)

Quant à lui...lisse...brillant... toujours mis en valeur... beau... agréable et fondant (avez-vous remarqué que c'est un nom masculin?...)IMG_2659

Qui y aurait cru ?????

Ce fut un beau mariage...

Macarons à la courge spaghetti...

Pour les macarons, je me suis "inspiré" de la recette base 2 de Christophe Felder... Autant vous dire tout de suite qu'ils sont très simples et rapides à préparer, mais ils n'ont pas le moelleux et la finesse de ceux préparés à partir de la recette de Mercotte...

ingrédients macarons
- 125g de sucre glace
- 125g de poudre d'amandes
- 100g de blancs d'oeufs
- 25g de sucre semoule

Mixer le sucre glace et la poudre d'amande puis tamiser... Monter les blancs en neige très ferme, y incorporer le mélange sucre glace/poudre d'amandes et le colorant alimentaire voulu... bien travailler cette pâte en la rabattant légèrement (macaronner)... Garnir une poche à douille et réaliser les macarons... Laisser "crouter" 30 min à l'air ambiant et enfourner à 150°C pendant 12 min... laisser refroidir...

Pour la ganache à la courge vous trouverez la recette ici  en remplaçant le patidou ou délicata par une courge spaghetti  et le chocolat "Nyangbo" par du "Manjari"...

Le mélange courge spaghetti/chocolat est excellent... La texture très "vermicelle" de cette courge va à merveille dans ce mélange...

Comme quoi... c'est la courge qui fait tout dans ce macaron...

IMG_2666

Bonne Saint-Valentin à tous et toutes...


Posté par oliviercatherine à 22:02 - Commentaires [46] - Permalien [#]

Commentaires

    Décidemment les macarons se déclinent à toutes les sauces!

    Posté par Marcia, mercredi 13 février 2008 à 22:34
  • Bon, t'es un peu macho quand même mais tu t'es bien rattrapé à la fin ouf !!! bravo en tout cas !!
    Bises

    Posté par mercotte, jeudi 14 février 2008 à 04:23
  • Merci la courge

    Si c'est la courge qui fait tout on ne peut que lui dire merci et bravo !!!!! Tu as quand même bien travaillé et avec ce mélange surprenant la Saint Valentin sera mémorable. Il me semble que dans la famille des courges il y a aussi des mâles : potimarrons, melon, concombre, potiron et le giraumon ...
    Bonne journée et bonne fête les amoureux.

    Posté par Thierry, jeudi 14 février 2008 à 07:03
  • Etonnant, mais, de ta part, c'est normal. Ce macaron peu classique va éblouir et pas seulement aujourd'hui.

    Posté par mamina, jeudi 14 février 2008 à 07:45
  • Franchement audacieux en effet... Je testerais en premier ta ganache, je n'ai pas sauté le pas du macaron... Bonne St Val !

    Posté par Tiuscha, jeudi 14 février 2008 à 08:11
  • Bonne St-Valentin à toi-aussi!
    Avec ce macaron-là tu ne peux que l'épater et la séduire...

    Posté par menus propos, jeudi 14 février 2008 à 08:18
  • Essai transformé ! Je serais bien curieuse d'y goûter à celui-ci

    Posté par Flo, jeudi 14 février 2008 à 09:09
  • Trop mimi tes macarons !
    ça doit être spécial en bouche tout même...
    bonne St-Valentin à tous les deux.
    Bise.

    Posté par Demolite !, jeudi 14 février 2008 à 09:20
  • Il fallait oser!
    Bonne Saint-Valentin à tous les deux!

    Posté par Choupette, jeudi 14 février 2008 à 09:30
  • hé bé, je veux bien venir fêter la saint valentin avec vous moi !!! Je peux m'incruster ?!! Pas banal ce petit macaron, je gouterais bien ! Aller je vous laisse en amoureeeeeeeux ! Bises

    Posté par Ganesha, jeudi 14 février 2008 à 09:37
  • Tu vas l'étonner ! bonne St Valentin !

    Posté par michette, jeudi 14 février 2008 à 15:28
  • Ah ben toi alors! Je ne te parlerai pas du sourcil d'abord levé, puis froncé, avant de lire la conclusion de ton billet! mdr!
    Mais avec la courge et le chocolat, là encore je ne te suivrai pas sur ce terrain... trop aventureux pour moi, d'autant plus que je crains un peu les pumpkin pies, donc la courge sucrée...
    Cath

    Posté par lacath, jeudi 14 février 2008 à 17:27
  • Je ne doute pas que ta chère et tendre sera étonnée par ton imagination… et ma marmite passera au second plan !

    Posté par b comme bon, jeudi 14 février 2008 à 20:08
  • je ne fais que passer, pas déranger, alors bonne st-valentin étonnante ta recette! Bye

    Posté par Claude-Olivier, jeudi 14 février 2008 à 20:09
  • superbes...originaux , et ma fois tellement gourmands : ) en cuisine , tout est permis , c'est ça qui est bien !

    Posté par emilie, jeudi 14 février 2008 à 20:41
  • la courge en dessert , j'adore alors ces macarons sont pour moi
    j'aime bien le coté macho de ton billet
    la courge fait tout et le macaron n'a qu'a se laisser croquer
    c'est pas ça l'amour ?
    bonne St Valentin a vous deux

    Posté par mounet47, jeudi 14 février 2008 à 21:06
  • Ca c'est super!! Original et savoureux... Félicitations!!

    Posté par sibO sibOn, jeudi 14 février 2008 à 22:51
  • Oui, la courge en dessert c'est super bon ! Bravo pour tes macarons !

    Posté par Sophie, vendredi 15 février 2008 à 09:45
  • superbe!

    uauu, quelle originalité...bravo!
    Il faut que je retente l'expérience des macarons..(raté la 1 fois!)...
    biz

    Posté par lory, vendredi 15 février 2008 à 10:28
  • Des macarons salés, quelle originalité dans cette recette. J'aime beaucoup ta cuisine si inventif.
    Bonne journée, Doria

    Posté par Doria, vendredi 15 février 2008 à 10:59
  • Je ne retiendrai pas la féminité de la courge (!!!!) puisque c'est elle qui faite le macaron (c'est toi qui le dit!)...
    Originale saint valentin... mais l'histoire en dis pas si ta moitié à apprécié?
    Bonne journée!!!

    Posté par Catherine, vendredi 15 février 2008 à 11:05
  • C'est fou ce que les mariages détonnent en ce moment !! Mais bravo pour cette audacieuse association et merci pour ce joli mot : délitescence !! Je le trouve rondement beau, il sonne bien !! Il faudrait que je me décide à lire le dictionnaire ...

    Posté par Anso, vendredi 15 février 2008 à 12:54
  • Cela me fait penser à mes macarons à la betterave..... hummm!

    Posté par loloB, vendredi 15 février 2008 à 13:09
  • très original en effet!!!! bravo pour votre imagination!!!

    Posté par labas, vendredi 15 février 2008 à 17:52
  • Macho ou romantique ??

    J'aurais peut-être dû faire un détour par les Vosges pour la St Valentin !
    Moi qui n'ai même pas encore réalisé un classique macaron, je reste bouche-bée devant tant d'ingénuosité.
    C'est tout de même une belle histoire d'amour ! on sent le vécu...
    Bonnes vacances !
    Bises
    Domie

    Posté par domie, vendredi 15 février 2008 à 19:54
  • De la courge!!!!!mais les mules adorent......

    Bisous,maman mule.

    Posté par mère de la mule, vendredi 15 février 2008 à 22:34
  • Bien joué
    vive les courges!

    Posté par peggy, samedi 16 février 2008 à 09:17
  • En voyant le résultat de tes jolis macarons, je suis fière que la courge soit un nom féminin ! ;o)

    Posté par Sylvie, dimanche 17 février 2008 à 09:30
  • Je ne me suis jamais lancée dans le macaronage mais à force de voir vos jolies recettes, ça me donne bien envie, d'autant qu'on adore ça ! Avec la courge, c'est super original

    Bises,

    Posté par Eryn, dimanche 17 février 2008 à 17:27
  • si le coeur t'en dit , à ton tour pour le tag.;;

    Posté par emilie, dimanche 17 février 2008 à 22:45
  • Quelle débauche (n.f.) de talent (n.m.)!

    Posté par Grand Chef, lundi 18 février 2008 à 09:30
  • Si jamais l'envie t'en prends de jouer ...
    http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/02/double-tag.html

    Posté par Flo, lundi 18 février 2008 à 14:59
  • mariage de la courge ? tu es très tendance très cher

    Posté par saperlipopote, lundi 18 février 2008 à 15:43
  • J'aurais jamais osé ! Quel talent !

    Posté par Titinette, lundi 18 février 2008 à 18:02
  • Courge spaghetti ??? je ne connais pas....Quelle courge je suis !!! Curieuse, j'aimerais beaucoup y goûter...

    Posté par Marie-Pierre, lundi 18 février 2008 à 21:19
  • Et bien tu ne t'es pas ennuyé non plus Bravo pour l'originalité!

    Posté par Moony, lundi 18 février 2008 à 22:46
  • et bien bravo, ils sont tous beaux!! biises micky

    Posté par mickymath, lundi 18 février 2008 à 23:57
  • super initiative, il fallait oser! qui ne tente rien.....

    Posté par carochococo, mardi 19 février 2008 à 14:52
  • extra ce mélange...oui c vrai, en meme temps, si on n'essai pas...
    A+

    Posté par Alex, mardi 19 février 2008 à 15:51
  • Bonjour. Je viens voir si tu t'es remis de tes émotions en passant sur mon blog (lolll)Génial ton blog, bien gourmand! tout ce que j'aime
    BRAVO
    Bonne semaine
    Jaclyne.

    Posté par jaclyne, mardi 19 février 2008 à 16:33
  • Je n'aurais jamais osé
    c'est bluffant!

    Posté par valka, mardi 19 février 2008 à 20:31
  • Je suis de retour pour t'annoncer que tu es tagué ! http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2008/02/1000-nooooooon-juste-6-choses-sur-moi.html

    Amicalement. Sophie

    Posté par Sophie, mardi 19 février 2008 à 21:50
  • Etonner et innover, c'est la recette pour que Amour rime avec toujours, non ? tu m'as tellement épatée que je ne releverais pas la petite remarque misogyne qui s'est malencontreusement glissée dans ton billet ;o))

    Posté par Marielle, jeudi 21 février 2008 à 11:24
  • C'est étonnant, mais ça a l'air délicieux !

    Posté par eglantine, dimanche 2 mars 2008 à 14:55
  • whaou!!!

    quelle idée!!
    c'est surprenant!
    ca a l'air extra!

    Posté par lia022, dimanche 9 mars 2008 à 12:03
  • Hummm! super ces recettes!
    Originales en plus. Je pense que je vais en essayer plus d'une!
    Je vous mets en lien dans le mien.
    Bonne continuation,
    virginie
    http://poupitruc.unblog.fr

    Posté par virginie, mardi 6 janvier 2009 à 09:54

Poster un commentaire