Articles populaires – je cuisine, tu blogues

29 décembre 2007

foie gras aux mirabelles

Lendemain de fêtes Ouverture du réfrigérateur.... Que reste-il de nos agapes ????? Un foie gras de canard cru... L'avantage est qu'en ce moment pour trouver une recette de foie gras il n'y a rien de plus facile puisque bon nombre de blogs culinaires nous...

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8 janvier 2008

La Galette de Monsieur MÔ

Nombreux et nombreuses parmi vous, nous délectent virtuellement de magnifiques galettes en ces temps d'épiphanie... Pour l'agnostique que je suis, cette fête, encore plus religieuse que Noël, ne devrait pas être fêtée... Et pourtant... Afin d'être en...

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9 janvier 2008

Ravioles d'huitres au chou...

Les enfants naissent dans les choux... et j'y crois encore... J e dédie donc ce billet à tous les enfants qui sont nés aujourd'hui et plus particulièrement à une petite Lina ... qui fait de nous des grands-parents... oui...oui... des grands-parents......

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30 janvier 2008

Flammenckuech déstructurée...

Cuisiner, c'est partager... "Easy Marx pour vous" Dans son billet du 18 décembre Chantal nous propose de nous amuser sur Thierry Marx... Quelle excellente idée a t'elle présentement... Heureusement qu'elle m'a donné un mois et demi... Je me suis bien...

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7 février 2008

Chaud/froid pour une Saint-Valentin torride

L'atelier des Chefs pimente votre Saint-Valentin... En proposant ce "concours" Réquia m'a stimulé... Normal pour une Saint-Valentin me direz-vous...Créer une recette pour la circonstance n'est pas si simple, mais aimant les défis, j'ai tout d'abord passé...

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13 février 2008

Macarons express à la courge spaghetti

Pour une Saint-Valentin réussie...OSONS... OSEZ... Etonnante cette rencontre entre la courge spaghetti et le macaron... En cette Saint-Valentin... tous les espoirs sont permis... on peut être courge et fricoter avec le noble macaron... Mariage de 2 extrêmes......

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20 février 2008

Duo de filet mignon aux 6 légumes...

Filet mignon... Filet mignon fumé... Carottes... Haricots plats... Poireaux... Choux de Bruxelles... Radis noirs... Lentilles... Cette semaine (dernière pour être plus exact), notre boucher nous a mis l'eau à la bouche avec un superbe filet mignon fumé......

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11 mars 2008

Rien que pour vos yeux...

Le temps passe, bien souvent, beaucoup trop vite !!!!!! Après une quinzaine consacrée à la musique avec plusieurs concerts différents en préparation, mais surtout quelques moments de bonheur autour d'une bonne tasse de thé à deviser allègrement en compagnie...

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12 mars 2008

écailles de cerfeuil tubéreux et feuilles de moutarde

C'est en voyant la recette "saveur terre et rivière" par Christian Le Squer dans le Thuries de janvier-février que m'est venue cette envie d'associer le cerfeuil tubéreux si gentiment envoyé par Catherine du blog de la cath... que je remercie très chaleureusement...

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31 mars 2008

Sushi maki vosgien

Chaque semaine, j'essaie de m'amuser avec quelques ingrédients... Malheureusement, la semaine dernière, je m'étais entiché d'une compression d'épinards délicieuse mais dont les photos étaient indignes... Je comptais recommencer cette semaine, mais pas...

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9 avril 2008

Crème de panais, maquereaux au vin rouge...

Un gros panais dans le panier et une nouvelle histoire qui commence... Chercher...rire...s'amuser... s'interroger... puis un peu réfléchir... Il faut que ce soit simple, goûteux, agréable à l'oeil et à base recyclable... Domie m'avait donné très envie...

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30 juin 2007

Brocolis en folie

Semaine brocolis chez Lavande... Première difficulté ...Trouver des brocolis... Direction marché couvert il y aura au moins un chaland proposant des brocolis... Gagné... Deuxième difficulté ...Trouver une recette... Direction différents livres de cuisine...Discussion...

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5 juillet 2007

cuisine de blettes des jardins

Panier du mercredi récupéré le jeudi... Cette semaine les blettes sont à l'honneur (enfin)... Dans le panier de cette semaine : - une botte de carottes tricolores- 2 concombres (cornichons)- 2 aubergines- une belle botte de Blettes- Un sachet de petits...

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23 mai 2007

Flan de carottes et de navets

La recette hebdomadaire "des jardins de cocagne" Ingrédients pour 4 ramequins : - 3 carottes- 4 petits navets- 2 oeufs- 20 cl de crème épaisse- 50g de gruyère rapé- sel, poivre, curry- persil haché Eplucher et couper en petits morceaux les légumes, les...

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18 juillet 2007

Les légumes de la semaine

La surprise du mercredi Le panier des jardins de Cocagne Cette semaine - concombres- courgettes- aubergine- carottes- fenouils- salades Que des légumes "fraîcheur" Nous profitons Catherine et moi du soleil pour rejoindre Domie de " Cahier Gourmand " qui...

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21 juillet 2007

Carpaccio de betteraves

En direct du magazine Thuriès n° 190... Depuis un peu plus d'un mois, je lorgnais cette recette, mais ce n'est pas tellement la saison des betteraves crues... j'attendais, je patientais... je m'impatientais...J'ai craqué Un détour par le marché d'Epinal...

Posté par oliviercatherine à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2007

Honneur du Thinking Bloggeur Award

Que d'honneur d'être récompensé par deux bloggeuses que j'admire, qui me fascinent et me passionnent.Surtout que l'une comme l'autre nous offrent deux mondes de la cuisine.... Chantal et Mamina... J'ai du mal à exprimer ce que je peux ressentir comme...

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21 novembre 2007

Gravlax et rattes à la tapenade...

Les saveurs "terre-mer" Attention ce plat se prépare (pour le saumon), au moins 48 heures à l'avance... Première opération, il faut trouver un bon gros saumon, bien épais...c'est le plus dur... (je dois reconnaître qu'il m'arrive d'aller dans un hyper...

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10 juillet 2007

Gratin framboises myrtilles

Semaine myrtilles-framboises de Catherine... après les beignets...Voici le gratin les ingrédients :- myrtilles fraîches- framboises fraîches- 2 jaunes d'oeufs- 30 cl de crème fleurette - 1 cs de cassonade- une pincée de vanille en poudre de Papeete Répartir...

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5 mai 2007

Questionnaire

A mon tour de m'y coller. Merci Emilie d'avoir pensé à moi En rouge ce que j'ai fait .... 01.Payer votre tournée dans un bar (facile) 02. Nager avec des dauphins dans l’océan (pourquoi pas) 03.Escalader une montagne (en randonnée...) 04. Conduire une...

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18 mars 2007

Rillettes

Les rillettes pour Cathy Cathy, nous demande des recettes de rillettes. Je vous propose une recette de rillettes de sardines crues marinées. Mais je n'ai pas encore de photos. J'essaierai de trouver les ingrédients pour faire des photos, mais,je n'aime...

Posté par oliviercatherine à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2007

Vacances d'automne

J'ai la chance de pouvoir prendre quelques jours de vacances... Alors...j'en profite... Direction Bandol... à très bientôt...

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8 avril 2007

Joyeuses Pâques

Ce matin dés potronminet, me voilà parti à la recherche du macaron de Pâques... Je l'ai trouvé, il est là ....... Joyeuses Pâques à tous!!!!!

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27 février 2007

relâche

Aujourd'hui, c'est relâche, comme dans les musées nationaux.

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6 avril 2007

Les macarons de Pâques 5

Pour se donner bonne conscience, voilà où une "addicte" (voire un "addict") range ses macarons...

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