Articles populaires – je cuisine, tu blogues

6 mars 2007

Reste de vin

Il reste du vin ? que faire? (Non zhomlagon ce n'est pas pour toi.) Je vais faire un vin chaud (et Stéphane de répondre, "ça, c'est une bonne idée".C'est là que nous reconnaissons les vrais gourmets) Surtout que nous allions à un concert de musique de...

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7 mars 2007

Le panier et sa recette

Mercredi, c'est panier!!!!!!!!!!!!!! Voici le panier de la semaine : carottes endives mâche ou doucette navets poireaux chou frisé La recette du panier de la semaine : Les endives au jambon pour 2 personnes 4 endives 4 tranches de jambon 15g de beurre...

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10 mars 2007

On a tous le droit...

On a tous le droit à la...cuisine de Christophe Felder!!!! Vendredi soir après une rude journée de labeur, éreinté, j'aperçois à ma fenêtre 2 camionnettes qui me donne une idée de fête, pouet!! pouet!! (c'est pour la rîme, mais ce n'est pas terrible)...

Posté par oliviercatherine à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Le panier du mercredi

Le panier des jardins de cocagne et sa recette Cette semaine pas de grandes nouveautés par rapport à la semaine dernière, sauf l'arrivée des pissenlits et le retour tant attendu de la choucroute (une merveille) poireaux pommes de terre carottes endives...

Posté par oliviercatherine à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Macarons

ça y est!!! c'est parti !!!! Mes macarons Mercotte/Felder sont en cours 18h30, je sors du boulot... 18h45, je passe chez Monoprix pour quelques courses... 19h00 je rentre à la maison et j'attaque les macarons... Il est 20heures et... ils croûtent. J'ai...

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7 avril 2007

Macarons 6

Pas besoin de chercher celui-ci, il est dans mon estomac, tellement il était bon... l'essai réussi du jour après avoir fait un essai raté de ganache aux Schtroumfs Macarons ganache carambar Pour le macaron, je vous laisse tous et toutes avec la référence...

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10 avril 2007

Rêve d'enfance

Mercotte m'a fait parvenir ce "jeu" : envoyer une photo de soi "pitchoune" et donner son rêve d'enfance en moins de 57 caractères... ça peut paraître simple, mais au fait quel était mon rêve d'enfance??? Je faisais de la danse et du foot (normal j'suis...

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30 mars 2007

les Macarons de Pâques 2

Pourquoi chercher les macarons??? Je me souviens quand, enfant en Normandie, le dimanche de Pâques, nous allions chercher dans le jardin les oeufs et autres formes chocolatées, c'était des moments de pur plaisir. Quoique souvent il neigeait (oui, même...

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25 avril 2007

Le panier du mercredi

Le voilà arrivé, notre panier du mercredi... Beaucoup de verdure cette semaine, c'est le printemps ... - une botte de radis- une botte de navets nouveaux- un sachet d'épinards- un sachet de mesclun- une botte de pourpier- quelques carottes- une botte...

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22 mars 2007

Kari-Gosse

18h30, tu rentres chez toi, après une « dure journée de labeur », il neige, il pleut, il vente, enfin, tous les éléments sont contre toi, tu sais que tu as encore une bonne heure de boulot en rentrant avant de pouvoir te consacrer au ménage, à la cuisine...

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16 mai 2007

Gâteau Soleil à la Rhubarbe

Recette de la semaine associée au panier des "Jardins de Cocagne". Gâteau Soleil à la Rhubarbe Ingrédients pour 6 personnes:- 250g de rhubarbe- 3 oeufs- 150g de beurre ramolli- 150g de cassonnade- 150g de farine- une pincée de sel Eplucher la rhubarbe...

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15 avril 2007

assiette du célibataire

Une soirée de célibataire, j'ai de la chance, cela fait très longtemps que ça ne m'était pas arrivé. Ma "Chère et tendre" partie en Andalousie avec une copine, moi en partance pour une tournée orchestrale, me voilà quelques soirs seul à la maison, personne...

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18 avril 2007

Mercredi

C'est mercredi...ouaisssssss... c'est panier!!!!!! Cette semaine, les jardins de Cocagne de Thaon-les-Vosges nous proposent : - des carottes- des poireaux- une botte d'oignons- une botte de radis- une botte de navets- 2 sachets d'épinards- du mesclun-...

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26 mai 2007

Le temps des cerises

Clafoutis aux cerises sur carrelage Recette publiée avec l'aimable autorisation de Claude du blog "cuireetramasser" Joies des premières cerises trouvées sur le marché, maraudées chez le voisin ou tout simplement cueillies dans le verger. Que de bonheur...

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30 mai 2007

Osso bucco de porc

Jarret de porc façon osso-bucco Pour les fins de mois difficiles tout en voulant du grand plaisir... C'est mon boucher qui nous a proposé ce jarret de porc en lieu et place du jarret de veau... "c'est moitié prix et beaucoup plus goûteux" ingrédients...

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31 mai 2007

Légumes du mercredi

Le panier est arrivé... cette semaine les jardins de Cocagne nous propose : - 2 salades- des carottes multicolores- de la rhubarbe- des pois mange-tout- des fraises- oignons, échalotte- un celeri- des épinards- un bouquet de ciboulette - un panais (pour...

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2 juin 2007

Courgettes et cervelle des Canuts

Assiette de courgettes à la cervelle des Canuts Pour la mousse et les roulés - 3 courgettes- quelques tiges de ciboulette- 1/2 cc de maïzéna- sel, poivre pour la cervelle des Canuts (à ma façon)- 100g de fromage de chèvre- 50g de crème fraîche- 2 gousses...

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3 juin 2007

Mousses et caviar de poivrons

Le soleil à l'état pur......... Les poivrons en folie... Mousses estivales et caviar tricolore pour lavande de Ligne et Papilles Ingrédients pour la mousse pour 6 verres (2 personnes) - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune - 1 poivron vert- un jus de citron-...

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6 juin 2007

carottes braisées au cumin

Beau soleil...Ce matin...Beau panier... Cette semaine les Jardins de Cocagne vosgiens nous ont mis dans notre panier hebdomadaire - 2 salades- un bouquet de carottes nouvelles- 3 oignons- une tête d'ail nouveau- un chou rave- une botte de radis- un sachet...

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23 avril 2007

Muffins fondants

Les muffins fondants au fromage Voici un bon moment déjà, que je rêve de muffins qui fondent quand on les met dans la bouche... Avec la recette d' Emilie , j'avais déjà mis des pruneaux et c'était géant... Mais j'ai eu envie de douceurs salées et lactées......

Posté par oliviercatherine à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2007

Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil

C'est un grand titre pour une toute petite recette... Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil Ingrédients pour 4 personnes - 4 morceaux de morue dessalée de 250 g chacun- 1/2 bulbe de fenouil émincé - 3 gousses d'ail émincées- 1/4 L de lait-...

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25 juin 2007

Faché

Je suis fâché, excessivement fâché... Ce n'est pas courant...Mais là...NON... Déjà...J'étais très déçu de ne pouvoir participer pour des raisons professionnelles à la rencontre des Bretzels à Strasbourg samedi dernier... Voulant quand même y être représenté,...

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16 mai 2007

Panier de légumes

La surprise du mercredi. Les légumes du panier vosgien Cette semaine nous avons trouvé dans notre panier/- un sachet de pleurottes- une grosse salade- de la rhubarbe- des petits navets- quelques carottes- un grand sachet d'épinard- une botte de radis...

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8 juillet 2007

Beignets de brimbelles

Semaine myrtilles-framboises de Catherine... Grande spécialité vosgienne et alsacienne les beignets de brimbelles sont incontournables...Quand vous avez la chance de capter quelques conversations entre jeunes et moins jeunes...Le grand rendez-vous du...

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5 juillet 2007

le haricot vert dans son bouillon de légumes en gelée

Et oui...1 haricot vert...1 seul... pour Lavande... qu'en faire .... réflexionsssss...actionssss... Bon...simple...goûteux...plaisant...pour tous... NON...pour Lavande uniquement... J'avais le choix entre le donner à mon chat qui est quasiment végétarien...

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