je cuisine, tu blogues

16 juin 2007

entrée tout aubergine

Pour terminer ma semaine "aubergine pour Lavande"... Amusons nous avec 2 aubergines et proposons à nos invités... Compote d'aubergine dans sa feuille d'aubergine avec un coulis d'...aubergine... (ces recettes sont tirées de l'excellent ouvrage "variations...

Posté par oliviercatherine à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2007

Sandwich aubergine

Sandwich club comme chez FAUCHON... Journée TGV-Est avec ma dulcinée...Départ 8h15 de Nancy...Arrivée à Paris 9h45... Passage à la Librairie gourmande (véritable caverne d'Ali-Baba pour passionnés), puis déambulation dans Paris...Tout ce qu'on aime...Pas...

Posté par oliviercatherine à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2007

Jardins de Cocagne

Aujourd'hui, j'ai récupéré mon panier assez tard, c'est pour celà qu'il arrive seulement, et pour la recette, il faudra attendre, malheureusement quelques jours... Sinon, nos jardins nous proposent cette semaine : de la salade, des carottes nouvelles,...

Posté par oliviercatherine à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2007

Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil

C'est un grand titre pour une toute petite recette... Morue mi-salée à l'écume d'ail nouveau et de fenouil Ingrédients pour 4 personnes - 4 morceaux de morue dessalée de 250 g chacun- 1/2 bulbe de fenouil émincé - 3 gousses d'ail émincées- 1/4 L de lait-...

Posté par oliviercatherine à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2007

Damier de poivrons

L'arlequin de poivrons de mamina m'a bien plu... Alors, pour faire comme Pierre Hermé, je me suis mis, ce soir en rentrant du boulot, les soeurs Labèque jouant Gershwin...et je me suis amusé à délirer sur ces couleurs et les poivrons tout en pensant à...

Posté par oliviercatherine à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2007

carottes braisées au cumin

Beau soleil...Ce matin...Beau panier... Cette semaine les Jardins de Cocagne vosgiens nous ont mis dans notre panier hebdomadaire - 2 salades- un bouquet de carottes nouvelles- 3 oignons- une tête d'ail nouveau- un chou rave- une botte de radis- un sachet...

Posté par oliviercatherine à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2007

Mousses et caviar de poivrons

Le soleil à l'état pur......... Les poivrons en folie... Mousses estivales et caviar tricolore pour lavande de Ligne et Papilles Ingrédients pour la mousse pour 6 verres (2 personnes) - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune - 1 poivron vert- un jus de citron-...

Posté par oliviercatherine à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2007

Courgettes et cervelle des Canuts

Assiette de courgettes à la cervelle des Canuts Pour la mousse et les roulés - 3 courgettes- quelques tiges de ciboulette- 1/2 cc de maïzéna- sel, poivre pour la cervelle des Canuts (à ma façon)- 100g de fromage de chèvre- 50g de crème fraîche- 2 gousses...

Posté par oliviercatherine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2007

Douceur toute rose

Pour participer à l'aventure insufflée par Réquia pour sophie, il est important que nous les hommes de la blogosphère participions à cette aventure . Nombre d'entre eux ont déjà répondu à cet appel. Mais pour ma part, je n'y avais pas encore participé......

Posté par oliviercatherine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2007

Macarons chocolat blanc à la cardamome

Ces macarons sont pour Emilie de Cannelle et chocolat grande amatrice de chocolat blanc à la cardamome...C'est elle qui m'a inspiré sur ce sujet... Comme toujours, la recette de base est celle de Mercotte que ce soit pour le macaron comme pour la "ganache"......

Posté par oliviercatherine à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2007

Légumes du mercredi

Le panier est arrivé... cette semaine les jardins de Cocagne nous propose : - 2 salades- des carottes multicolores- de la rhubarbe- des pois mange-tout- des fraises- oignons, échalotte- un celeri- des épinards- un bouquet de ciboulette - un panais (pour...

Posté par oliviercatherine à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2007

Osso bucco de porc

Jarret de porc façon osso-bucco Pour les fins de mois difficiles tout en voulant du grand plaisir... C'est mon boucher qui nous a proposé ce jarret de porc en lieu et place du jarret de veau... "c'est moitié prix et beaucoup plus goûteux" ingrédients...

Posté par oliviercatherine à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2007

Macarons en goguette

Première compilation des "macarons en goguette" Bonne semaine à tous

Posté par oliviercatherine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2007

Le temps des cerises

Clafoutis aux cerises sur carrelage Recette publiée avec l'aimable autorisation de Claude du blog "cuireetramasser" Joies des premières cerises trouvées sur le marché, maraudées chez le voisin ou tout simplement cueillies dans le verger. Que de bonheur...

Posté par oliviercatherine à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2007

Macaron vacancier

Macaron cavaleur au citron jaune Cette semaine les macarons ont profité du beau temps pour se prélasser sur l'herbe verte. Ils cueillirent le citron jaune pour s'en remplir la panse. Ganache au citron jaune : - 140g de chocolat blanc (Ivoire)- 65g de...

Posté par oliviercatherine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2007

Flan de carottes et de navets

La recette hebdomadaire "des jardins de cocagne" Ingrédients pour 4 ramequins : - 3 carottes- 4 petits navets- 2 oeufs- 20 cl de crème épaisse- 50g de gruyère rapé- sel, poivre, curry- persil haché Eplucher et couper en petits morceaux les légumes, les...

Posté par oliviercatherine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2007

C'est chou rave !!!

J'aime le mercredi............................... Le mercredi fait partie de mes journées préférées de la semaine, parce que j'ai la chance, ce divin jour, de pouvoir travailler comme je l'entends, sans contrainte. Et ça...ça vaut tout l'or du monde......

Posté par oliviercatherine à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2007

verrines Mercottiennes

J'entends des voix...Oui...Oui...J'entends des voix... Sainte Thérèse de l'enfant Jésus...(Lisieux c'est loin)...Jeanne d'Arc...(c'est tout près d'ici)... NON...NON...NON C'est "Sainte Mercotte de la verrine préparée" Nouvelle icône...Nouvelle Déesse......

Posté par oliviercatherine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2007

Gâteau Soleil à la Rhubarbe

Recette de la semaine associée au panier des "Jardins de Cocagne". Gâteau Soleil à la Rhubarbe Ingrédients pour 6 personnes:- 250g de rhubarbe- 3 oeufs- 150g de beurre ramolli- 150g de cassonnade- 150g de farine- une pincée de sel Eplucher la rhubarbe...

Posté par oliviercatherine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2007

Panier de légumes

La surprise du mercredi. Les légumes du panier vosgien Cette semaine nous avons trouvé dans notre panier/- un sachet de pleurottes- une grosse salade- de la rhubarbe- des petits navets- quelques carottes- un grand sachet d'épinard- une botte de radis...

Posté par oliviercatherine à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote